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新闻不重要,看图才是正事冬天吃“凍”粑?這究竟是一道怎樣的美食呢?跟著小二的腳步一探究竟吧!凍粑凍粑店店主祝莉瓊告訴我們,凍粑之所以叫“凍”粑,是因為最初多在冬季臘月製作食用,利用冬季氣溫進行低溫發酵製作而成,如今人們改進了製作方法後,一年四季眉山人都可以享用這道美味了。
新闻不重要,看图才是正事想要做好凍粑關鍵就在於泡米。
新闻不重要,看图才是正事泡米步驟:主要原料:秈米(秈稻碾出的米,米質較脆,吸水性強)、糯米(增加黏性)、黃豆(加快發酵,增加豆香味)。
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